Ασύρτικο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΛευκός Ξηρός Εσοδείας 2016
ΚΑΤΑΤΑΞΗΠροστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Αργολίδα
ΠΟΙΚΙΛΙΑΑσύρτικο 100%
ΥΨΟΜΕΤΡΟ350μ.
ΕΔΑΦΟΣΑμμοπηλώδες με κλίση 7%
ΚΛΙΜΑΞηροθερμικό
ΑΠΟΔΟΣΗ550kg/στρ.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΠροζυμωτική εκχύλιση στους 14◦C για 30 ώρες. Αλκοολική ζύμωση με «άγριες ζύμες» σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 17◦C. Μετά τη ζύμωση παραμονή πάνω στις λεπτές οινολάσπες και περιοδικό batonnage για 4 μήνες.
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ13.5% vol.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑΑρώματα φρούτων με κυρίαρχο το αχλάδι, τον ανανά και το κόκκινο γκρέιπφρουτ. Πληθωρικό σώμα με τραγανή οξύτητα που καταλήγει αρμονικά σε μακρά και αρωματική επίγευση, με νότες μεταλλικότητας.

Πίσω